纺织科学与工程学院已有百余年的办学经历，是西安工程大学成立最早的学院，其前身纺织系可追溯于1912年北京高等工业专门学校机织科。先后经历了西北工学院、西安交通大学、陕西工业大学等发展阶段，1978年在原纺织工程系的基础上经国务院批准成立了西北纺织工学院，2001年纺织工程系扩展为纺织学院，2002年更名为纺织与材料学院，2017年更名为纺织科学与工程学院。历经百余年的发展，形成了集材料、纺织、轻化工程相互融合、相互支持、协调发展、特色鲜明、整体实力强、办学层次齐全的学院。
建院以来，先后为国家培养了11000余名本科生和1000多名研究生。学院校友遍布国内外，在教育、科技、经济等各领域发挥骨干作用，不少校友亦成为成功的企业家和业界领袖，为国家、行业的建设和发展贡献自己的一份力量。